Interviu exclusiv cu Ruben Stoia, maestrul pizzeriei Ruby
Cu aroma îmbietoare a aluatului copt și savoarea inconfundabilă a ingredientelor proaspete, Pizzeria Ruby este un adevărat colț de rai al gustului din inima orașului nostru. În spatele fiecărei felii de pizza perfect crocantă și fiecărui gust rafinat se află un adevărat maestru al artei culinare. Ruben Stoia, inima și sufletul acestei locații îndrăgite de către comunitatea noastră.
Am avut privilegiul de a-l găzdui pe Ruben Stoia în studioul nostru, pentru un interviu exclusiv, descoperind secretele și povestea din culisele celei mai iubite pizzerii din oraș.
Cum a început povestea restaurantului Pizza Ruby, si care a fost insipratia din spatele acestei afaceri?
Povestea Pizza Ruby a început acum doi ani și jumătate și a fost, pot spune, o chestie divină. Primesc un mesaj de la fratele meu, sugerând să ne deschidem o pizzerie, fiind convins că ne va merge foarte bine. În acel moment, eram ocupat cu alte activități, în special cu sportul și gestionarea sălilor de evenimente, având și o parfumerie. Deși inițial am ezitat din cauza lipsei de timp, la scurt timp primesc un telefon de la un prieten apropiat care îmi sugerează același lucru: să începem un business, mai exact, o pizzerie. Acest fapt m-a făcut să consider că este un semn și am început să fac pregătirile pentru deschiderea restaurantului Pizza Ruby.
Care sunt valorile și principiile de baza ale restaurantului Pizza Ruby?
Pizza noastră să fie considerată cea mai bună din lume, iar oaspeții să se simtă extrem de mulțumiți de experiența lor de fiecare dată când trec pragul la noi. Misiunea noastră este să le îndeplinim nevoile culinare și să le oferim toate condițiile necesare pentru a fi complet satisfăcuți de serviciile noastre.
Ce tipuri de pizza sunt cele mai populare printre clienții dvs?
Cele mai populare pizze sunt Pizza Ruby, care este pizza casei, și Pizza Campionului.
Cum ați integrat feedback-ul clienților în dezvoltarea și îmbunătățirea serviciilor oferite?
Ne preocupă foarte mult părerea clienților noștri. De fiecare dată când primim feedback negativ, intervenim imediat și depunem toate eforturile pentru a rezolva fiecare problemă, oricât de minoră ar fi.
Care sunt cele mai mari provocări cu care v-ați confruntat în gestionarea și dezvoltarea restaurantului Pizza Ruby și cum le-ați depășit?
Cele mai mari provocări sunt legate de interacțiunea cu oamenii, trebuie să recunosc acest lucru. Toată viața mea am lucrat cu oameni, dar de când am început acest business, am întâmpinat dificultăți destul de serioase. Cu toate acestea, în final, totul s-a desfășurat bine și am depășit orice obstacol cu succes.
Ce planuri aveți pentru viitorul restaurantului Pizza Ruby în ceea ce privește extinderea sau diversificarea ofertei?
Avem planuri mari pentru viitorul acestei pizzerii și simt că are un potențial enorm de a atrage mulți clienți. În plus, avem și Plescavita Ruby, care funcționează surprinzător de bine, chiar mai bine decât ne-am fi așteptat. Scopul nostru este să devenim numărul unu. Ca fost sportiv, am apreciat întotdeauna să fiu pe primul loc, și în business îmi doresc același lucru.
Cum vă asigurați că personalul de la Pizza Ruby este bine instruit și motivat pentru a oferi o experiență excelentă clienților?
Am încercat să creăm legături de prietenie între personalul nostru din restaurant, astfel încât să avem o atmosferă prietenoasă. Organizăm întâlniri destul de des, în care discutăm atât aspectele negative, cât și cele pozitive legate de activitatea noastră în business.
Care este pizza dumneavoastră preferată?
Nu am o pizza preferată în mod special, însă pot spune că atât Pizza Ruby, cât și Pizza Campionului sunt printre preferatele mele și sunt, de asemenea, cele mai vândute.
Unde va pot gasi potentialii clienti?
Clientii interesati de pizza ne pot gasi pe strada Ecaterina Teodoroiu, nr.3, acolo este situat restaurantul Pizza Ruby iar cei pofticiosi de plescavita pe strada Piata Avram Iancu, nr.9 Plescavita Ruby. Pentru comenzi online ne pot gasi pe site-ul nostru rubypizza.ro
Cu toate acestea, încheiem aici interviul cu maestrul Ruben Stoia. El ne-a oferit povestea din spatele Pizzeriei Ruby și deliciile sale culinare. Mulțumim pentru că ne-ați împărtășit pasiunea și experiența dumneavoastră. A fost o onoare să vă avem alături de noi și să descoperim fascinanta lume a pizzeriei prin ochii dumneavoastră.
